Lunchmeny denna vecka

Persilje-& ingefärsglacerad kycklingstek serveras med krispig gnocchi slungad med Grana Padano rucola & trattkantarell, citronkokt kycklingsky samt tomatchutney & balsamico.

Vitvinsångad torsk serveras med len ägg-& krassecreme, smörslungad variation på morötter samt skirat smör, dillslungad kokt potatis & vattenkrasse & pepparrot.

Persilje-& ingefärsglazerad kycklingstek serveras med krispig gnocci slungad med Grana Padano ruccola & trattkantarell, citronkokt kycklingsky samt tomatchutney & balsamico.

Kolja vänd & stekt i kavring serveras med krämig röra gjord på röktlax, kapris & pepparrot, dillconfiterad bakpotatis samt chardonnaysyrad grönsakscruditè & citron.

Rödvinsbrässerad tunt skuren fransyska serveras med gräddglacerad purjo & taggsvamp, stompad prästostpotatis samt blåbärssky & sallad på syrad silverlök & persilja.

Dillhalstrad Lax serveras med hollandaisesås smaksatt med brynt smör, örtrostad klyftpotatis samt grillad citron, hasselnöttslungade persiljerötter & spenat.

Rödvinsbrässerad tunt skuren fransyska serveras med gräddglacerad purjo & taggsvamp, stompad prästostpotatis samt blåbärssky & sallad på syrad silverlök & persilja.

Fisk-& skaldjursqueneller smaksatta med pernod & dill serveras med krossade vita rotfrukter & potatis, krämig pepparrotsvelouté samt skaldjursvinigrett & anisinlagd fänkål.

Halstrat Ankbröst serveras med potatis-& lökrösti, smörsauterad ragu på savojkål, rödlök & bacon, syrlig apelsinsky samt rostad svartpeppardressing.

Fisk-& skaldjursgryta kokt på lax, kolja & räkor serveras i tomat-& saffranssky, smörslungad kokt potatis samt krispig sockerärtssallad, grissini & chilimajonäs.