Fläskschnitzel Gordon Bleu fylld med ost och lufttorkad skinka serveras med råstekt potatis, smörbrynta ärtor & schalottenlök samt mustig kalvsky och vispat kapris-& ansjovissmör
Vitvinsångad koljafilé serveras med smör-& örtglacerad morot och palsternacka, ägg-& pepparrotsrulle, vitvinsveloté samt en potatis-& spenatkaka
onsdag 4 februari
Fläskschnitzel Gordon Bleu fylld med ost och lufttorkad skinka serveras med råstekt potatis, smörbrynta ärtor & schalottenlök samt mustig kalvsky och vispat kapris-& ansjovissmör
Vitvinsångad koljafilé serveras med smör-& örtglacerad morot och palsternacka, ägg-& pepparrotsrulle, vitvinsveloté samt en potatis-& spenatkaka
torsdag 5 februari
Fläskschnitzel Gordon Bleu fylld med ost och lufttorkad skinka serveras med råstekt potatis, smörbrynta ärtor & schalottenlök samt mustig kalvsky och vispat kapris-& ansjovissmör
Vitvinsångad koljafilé serveras med smör-& örtglacerad morot och palsternacka, ägg-& pepparrotsrulle, vitvinsveloté samt en potatis-& spenatkaka
fredag 6 februari
Fläskschnitzel Gordon Bleu fylld med ost och lufttorkad skinka serveras med råstekt potatis, smörbrynta ärtor & schalottenlök samt mustig kalvsky och vispat kapris-& ansjovissmör
Vitvinsångad koljafilé serveras med smör-& örtglacerad morot och palsternacka, ägg-& pepparrotsrulle, vitvinsveloté samt en potatis-& spenatkaka
Citron-& örtbakad kalvstek serveras med Karl-Johansvampsrisotto, ragu på oliver, rödlök, paprika & ruccola samt en smörad kalvfond
Vitvinspocherad kummelfilé serveras med en brynt smörsvängd ragu på picklad gulbeta, kapris & vinteräpplen, kall citronkräm samt en pepparrotssallad och dill-& gräslökssmaksatt potatismuffins
onsdag 4 februari
Citron-& örtbakad kalvstek serveras med Karl-Johansvampsrisotto, ragu på oliver, rödlök, paprika & ruccola samt en smörad kalvfond
Vitvinspocherad kummelfilé serveras med en brynt smörsvängd ragu på picklad gulbeta, kapris & vinteräpplen, kall citronkräm samt en pepparrotssallad och dill-& gräslökssmaksatt potatismuffins
torsdag 5 februari
Citron-& örtbakad kalvstek serveras med Karl-Johansvampsrisotto, ragu på oliver, rödlök, paprika & ruccola samt en smörad kalvfond
Vitvinspocherad kummelfilé serveras med en brynt smörsvängd ragu på picklad gulbeta, kapris & vinteräpplen, kall citronkräm samt en pepparrotssallad och dill-& gräslökssmaksatt potatismuffins
fredag 6 februari
Citron-& örtbakad kalvstek serveras med Karl-Johansvampsrisotto, ragu på oliver, rödlök, paprika & ruccola samt en smörad kalvfond
Vitvinspocherad kummelfilé serveras med en brynt smörsvängd ragu på picklad gulbeta, kapris & vinteräpplen, kall citronkräm samt en pepparrotssallad och dill-& gräslökssmaksatt potatismuffins
