Rosmarin och vitlöks marinerad fläskytterfilé serveras med potatiskaka smaksatt med västerbottenost och spenat samt cognacdoftande ädelostsås och smörstekta äpplen & kål
Fisk- & skaldjursbiffar serveras med saffransdoftande hummersås, krossad gräslökspotatis samt en ragu på bönor & lök.
tisdag 4 oktober
Rosmarin och vitlöksmarinerad fläskytterfilé serveras med potatiskaka smaksatt med västerbottenost och spenat samt cognacdoftande ädelostsås och smörstekta äpplen & kål
Halstrad rengbågsfilé serveras med rostad pumpapuré, saltrostade pumpafrön samt brynt sojasmör och stekt höstsvamp.
onsdag 5 oktober
Rödvinskokt högrev serveras med pommes Jackson, confiterade rotfrukter samt charlottenlök, balsamico sky och rostad svartpepparkräm
Halstrad rengbågsfilé serveras med rostad pumpapuré, saltrostade pumpafrön samt brynt sojasmör och stekt höstsvamp.
torsdag 6 oktober
Rödvinskokt högrev serveras med pommes Jackson confiterade rotfrukter samt charlottenlök- & balsamico sky och rostad svartpepparkräm
Vitvinsbakad torskrygg serveras med Sandefjordsås smaksatt med sikrom och gräslök, blomkål-& potatisstomp toppas med crudité på fänkål, sockerärtor & handskalade räkor.
fredag 7 oktober
Villans Biff Rydberg på kalv, råstektpotatis samt brynt lök serveras med saltgurka, pepparrot och senapskräm.
Vitvinsbakad torskrygg serveras med Sandefjordsås smaksatt med sikrom och gräslök, blomkål-& potatisstomp toppas med crudité på fänkål, sockerärtor & handskalade räkor.
