Mat & Dryck
Lunchmeny denna vecka
140:- inklusive kolsyrat vatten, stor salladsbuffé & kaffe med kaka.
Boka gärna bord på 031-40 98 10
15 oktober
måndag 16 oktober
Helstekt dragonstekt fläskfilé serveras med persiljerostad bakpotatis, en krämig ädelostsås samt baconristade brytbönor & paprika- & tomatrelish.
Vitvinsångad kungsflundra serveras med gräddad musselbuljong, dillslungad kokt potatis samt sallad fänkål, morot & rödlök & dillslungade kräftstjärtar.
tisdag 17 oktober
Helstekt dragonstekt fläskfilé serveras med persiljerostad bakpotatis, en krämig ädelostsås samt baconristade brytbönor & paprika- & tomatrelish.
Mandelbakad sej serveras med gräddstuvad spenat & blomkål samt dillrostad kulpotatis, sötsyrlig senapsvinigrette & grillad citron.
onsdag 18 oktober
Krämig Högrevsgryta kokt med rökt sidfläsk, Karl Johansvamp & syltlök serveras med örtstompad potatis syrad morotsjulienne samt syrlig lingonchutney.
Vinångad fjordlaxfilé serveras med krämig kapris- & dillhollandaise, vitlöksrostade potatisskivor samt citrusslungad grönsakscrudité
torsdag 19 oktober
Krämig Högrevsgryta kokt med rökt sidfläsk, Karl Johansvamp & syltlök serveras med örtstompad potatis syrad morotsjulienne samt syrlig lingonchutney.
Citruspocherad rödspättafilé fylld med räkmousseline serveras med ragu på fänkål & palsternacka samt vitvinsvelouté & dillslungad kokt potatis.
fredag 20 oktober
Parma-& parmesanfylld kycklingstek serveras med risoni svängd med oliver & örter, klassisk ratatouille samt balsamicoglaze & ruccolasallad.
Fisk- & skaldjurssoppa Bouillabaise med torsk, lax, räkor & blåmusslor serveras med dillslungad kokt potatis samt grönsaksjulienne, saffransdoftande rouille & vitlökskrutong
Lunchmeny nästa vecka
140:- inklusive kolsyrat vatten, stor salladsbuffé & kaffe med kaka.
Boka gärna bord på 031-40 98 10
måndag 23 oktober
Krämig Kycklingfrikassé serveras i krämig tryffelvelouté med skogschampinjon, syltlök & palsternacka samt parmesan-& potatisstomp, syrlig äpple & rödlökskompott.
Dill-&-pankoöverbakad Sej serveras med citron-&-örtrostad kulpotatis, krämig röra på rökt lax-&-räkor samt apelsinbakad morot & brynt smör.
tisdag 24 oktober
Krämig Kycklingfrikassé serveras i krämig tryffelvelouté med skogschampinjon, syltlök & palsternacka samt parmesan-& potatisstomp, syrlig äpple-&-rödlökskompott.
Smörbakad Torsk serveras med rostad ragu på rödbetor, sidfläsk, äpple svängd i kaprisvinigrette samt getostkräm, dillslungad kokt potatis & riven pepparrot.
onsdag 25 oktober
Vitlök-& citronbakad Kalvstek serveras med parmesanbakad idahoopotatis, Ceasardressad vitkålssallad samt rostad skysås & semitorkad tomat.
Dill-& citronbakad Kolja serveras med citroninkokt fänkål & kronärtskocka, len jordärtskockscreme samt kokt potatis & skaldjursbuljong.
torsdag 26 oktober
Vitlök-&-citronbakad Kalvstek serveras med parmesanbakad idahoopotatis, Ceasardressad vitkålssallad samt rostad skysås & semitorkad tomat.
Villans hemrökta citron- & svartpepparlax serveras med ljummen färskpotatissallad med vårlök, spenat & tomat samt sparrishollandaise & örtkrutonger
fredag 27 oktober
Krispigt rosastekt Ankbröst serveras med ragu på savoykål, rökt sidfläsk & rödlök, len potatis-& rotselleripuré samt fikon & lagerbladssky.
Hummerbakad Koljafilé serveras med ristad svartrot & sockerärtor, gräslöksstompad potatis samt citronkokt skaldjurssås & krispiga ärtskott.
